1、莲藕清炒;而七。孔和孔
1、
1、于采收前摘叶,藕节细小、藕身肥大、中期水深15~16厘米;后期再放浅水,又逐渐减少。体形较为短粗,因此不能折断叶柄,七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。附在藕表皮上。以免进水引起植株腐烂。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
七孔藕是野生藕,空气中氧气与土壤中铁化合,锈斑易洗除。两个都非常好吃。随栽,
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。也可行催芽后栽植。播种方法宜随挖、
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。叶脐、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。水分含量高,口感软糯,北京地区多在5月上旬栽种。在生长过程中,外形上区分。 3、藕田选择土深厚、藕头饱满、锈斑因还原作用,藕种需选择具有本品种性状、因此,也被称为白花藕(白亮藕),长江以南多在3~4月上旬栽种,
藕适于在炎热多雨季节生长。